Universidad de Zaragoza (UNIZAR)

La Universidad de Zaragoza (UNIZAR) fue fundada en 1541 y es considerada el principal centro de innovación tecnológica del Valle del Ebro (España). La universidad cuenta con más de 40.000 miembros de la facultad, 18 centros, 56 departamentos y 6 institutos de investigación.

UNIZAR también tiene una gran experiencia en proyectos europeos de investigación y durante el proyecto LIFE + Cero Residuos la universidad estará representada por el ´Plant Foods Research Group´. El objetivo general de las actividades del grupo es el uso de la innovación, del desarrollo tecnológico y del conocimiento para aumentar la calidad y el valor añadido en el sector hortícola. El grupo también cuenta con una experiencia particular en las tecnologías post-cosecha y los procedimientos de descontaminación de bajo impacto para el saneamiento y conservación de frutas y verduras.

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