Resultados

Te invitamos a echar un vistazo a nuestras secciones de Acciones y Noticias, donde puedes ver el progreso de las diferentes acciones y cómo se obtuvieron los resultados.

Resultados obtenidos y conclusiones

Conclusiones

1. La producción de las diferentes variedades de fruta en Finca Valleluz pudo ser certificada 100% como Cero Residuos.
2. La implementación del método Cero Residuos en las prácticas pre-cosecha indican que los residuos de pesticidas disminuyeron un 100% en la finca experimental de L’Alcudia.
3. La efectividad de las tecnologías post-cosecha varía en función del producto. Se han alcanzado incrementos de hasta 7 días de la vida útil para la nectarina mediante el uso de atmósferas controladas y de 5 días para la cereza en envases de atmósfera modificada.
4. La metodología CR, en conjunción con la aplicación de los tratamientos post-cosecha óptimos para cada fruta actúan de forma sinérgica ya que permiten garantizar cuatro aspectos fundamentales de calidad organoléptica: firmeza/crocantez, intensidad de sabor característico, equilibrio ácido-dulce y ausencia de “off-flavours”.
5. Las pulpas de melocotón, nectarina y paraguayo obtenidas por HHP pueden catalogarse dentro de la gama de producto “natural”, lo que es reconocido como un activo de comercialización por el sector de la alimentación infantil.
6. Los productos frescos CR se vendieron con distintos márgenes de bonificación que fue variable por especie y campaña.
7. Los consumidores reconocen los puntos fuertes sobre la implementación de la estrategia de producción Cero Residuos (salud humana y sostenibilidad) y más del 25% están dispuestos a pagar más por ellos.