Trabajos de preselección y aplicación de tecnologías post-cosecha

Nuestro socios Lafuente y PCTAD trabajaron juntos en actividades relacionadas con la implementación de las acciones B3 “Cosecha, preselección y primer almacenamiento” y B4 “Aplicación y optimización de tecnologías de post-cosecha”.

Estos trabajos son clave para obtener resultados de los análisis físico-químicos y sensoriales de cereza, nectarina, melocotón, albaricoque y paraguayo. Asimismo, a través de los datos obtenidos, se pudieron extraer conclusiones sobre la vida útil para los distintos frutos así como los principales defectos desarrollados al final de la vida útil de cada uno. También se realizaron análisis que arrojaron resultados nutricionales, incluyendo fenoles totales, flavonoles y pigmentos.

Aquí se pueden ver fotos de los distintos procesos mencionados.