Eva Campo participa en el I Congreso de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial

Entre los días 21 y 23 de octubre se ha celebrado Congreso AEPAS 2015 en Ciudad Real, el primero organizado por la Asociación de Profesionales de Análisis Sensorial, junto con la Universidad de Castilla la Mancha. El Congreso ha reunido a un centenar de asistentes, nacionales y extranjeros, pertenecientes al mundo académico e industrial.

Nuestra compañera Eva Campo (UNIZAR) presentó el trabajo titulado “Caracterización aromática del perfil de cerezas Early Bigi en tres grados de madurez por SPME/GC-O”, realizado con cerezas del Proyecto Cero Residuos. Para ver el póster de la presentación, haga clic aquí.

Este congreso ha sido una magnífica ocasión para reencontrarse con muchos compañeros de las ciencias sensoriales, y también para conocer el trabajo que diversos grupos de investigación realizan con frutas y derivados. (Aproximadamente 250-300 personas interesadas, entre estudiantes, expertos).

En las imágenes, un momento de la exposición de Eva Campo (sesión presidida por Luis Guerrero, IRTA-Gerona) y de la Cena de Gala en el Parador de Almagro con compañeros de la Universidad de la República (Montevideo, Uruguay) y del CSIC.