Cero Residuos presente en la Universidad de Cartagena

El 9 de marzo de 2015, la Dra. Rosa Oria, de UNIZAR, participó en el “IX Curso internacional de tecnologías postcosecha y procesado mínimo” en la Universidad de Cartagena (Murcia).

 El Curso tiene como fin adquirir y reforzar conocimientos acerca de la optimización de la manipulación de productos enteros y mínimamente procesados (IV Gama), su almacenamiento y transporte, así como sobre aspectos relacionados con el metabolismo, la fisiología, la calidad y la seguridad alimentaria. El Curso incluye disertaciones, visitas y talleres. Está dirigido a la formación de profesionales, técnicos de empresas e investigadores y estudiantes de grado, máster y posgrado afines.

Ante una gran audiencia compuesta por técnicos y empresarios de 26 nacionalidades, la coordinadora presentó un resumen del proyecto LIFE CERO RESIDUOS y comentó las tecnologías postcosecha de bajo impacto que se prevén aplicar en las próximas campañas de frutos de hueso.

Debajo pueden ver unas fotos de la presentación.