Presentación del proyecto Life Cero Residuos al Sector Hortofrutícola aragonés

El pasado martes 11 de Febrero se presentó el proyecto Life Zero Residuos al sector hortofrutícola aragonés en el marco de la XVII Jornada Post-cosecha organizada por la Universidad de Zaragoza y el Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón. El acto fue presidido por el Ilmo. Sr. D. Luis Miguel Albarrán González-Urria,  Dirección General de Alimentación y Fomento Agroalimentario, y fue un foro de encuentro entre agricultores, productores, distribuidores e investigadores del Grupo de Investigación de Alimentos de Origen Vegetal, líderes del proyecto.  

 

Rosa Oria y Mª Eugenia Venturini de Unizar presentaron a los asistentes los objetivos del proyecto así como los socios del consorcio y un resumen del estado de las acciones realizadas hasta la fecha. Por su parte, Javier Arizmendi de Zerya, explicó los detalles de la metodología Cero Residuos y su aplicación a la producción de fruta de hueso.

A la jornada asistieron un total de 90 personas, entre ellos nuestros compañeros de PCTAD, Finca Valleluz y Lafuente Tomey. Todos los asistentes se mostraron muy interesados por el proyecto y participaron abiertamente en el debate que se generó a continuación.