Cero Residuos

LIFE Zero Residues (LIFE12/ENV/ES/0902): Towards a sustainable production and supply chain for stone fruit / Hacia una cadena de producción y suministro sostenible de frutos de hueso.

El proyecto tiene como objetivo principal mejorar la sostenibilidad y la calidad de la producción de fruta de hueso para crear un sector más competitivo y más saludable.

En el curso del proyecto se desarrollará la metodología Cero Residuos (CR). Así, se demostrará que éste nuevo enfoque para producir, conservar, procesar y comercializar frutas de hueso y sin residuos, creará una nueva tendencia en la producción de frutas, con mayor calidad, mayor atractivo y más saludables a un precio competitivo. Por otro lado, la metodología CR ayudará a mejorar varios problemas ambientales generados en el cultivo, por ejemplo, la gestión integrada de plagas reducirá drásticamente las dosis de pesticidas, a su vez, evitará la degradación del suelo y la contaminación del agua subterránea. La App  Zerya® Modelos Predictivos ayuda a gestionar la protección de los cultivos de plagas y enfermedades desde cualquier ordenador o dispositivo móvil.

Además, la implementación de nuevas tecnologías incrementará la vida útil de la fruta después de la cosecha por medio del uso de innovadores embalajes micro perforados y el uso de atmósferas controladas. En cuanto a los residuos de fruta generados, debido a las imperfecciones de calidad, se transformarán en un producto interesante para las fábricas de alimentos para bebés, dando así lugar a nuevos canales de venta. Por último, se desarrollará un certificado, que sólo puede obtenerse sí la producción cumple con los requisitos de cero residuos. Todo el conocimiento se pondrá a disposición de otros productores con el fin de difundirlo tanto como sea posible.

El proyecto "CERO RESIDUOS" es co-financiado por el programa LIFE + de la Unión Europea Aquí puedes leer el formulario oficial del proyecto "Cero Residuos" (LIFE 12 ENV/ES/902) que está en la página web Europa.eu.