Exitosa jornada técnica en Zaragoza

16.03.2015 Por: Transfer LBC

El pasado 12 de marzo, en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, tuvo lugar una jornada técnica sobre la “producción y cadena de suministro sostenible de frutas de hueso”, organizada por nuestro socio Unizar. La jornada fue moderada por Rosa Oria y contó con la presencia de dos oradores invitados: Luis Miguel Albarrán (Director General de Alimentación y Fomento Agroalimentario del Gobierno de Aragón) y Jesús Val (Director de la Estación Experimental Aula Dei del CSIC).  

Tras las palabras inaugurales de los invitados, nuestros socios presentaron los principales elementos y acciones del proyecto Cero Residuos: Maria Eugenia Venturini (Unizar) realizó una presentación general del proyecto; Javier Arizmendi (Zerya) explicó el proceso de certificación, así como la aplicación móvil desarrollada para prever brotes de enfermedades; Xavier Nacher (Seipasa) hizo un repaso de los trabajos llevados a cabo en las fincas experimentales del proyecto; Sara Remón (PCTAD) comentó las tecnologías post-cosecha que se están utilizando actualmente; Eva Campo (Unizar) explicó el proceso de entrenamiento al panel de catadores de fruta, a los cuales se les enseña a identificar y diferenciar entre distintos sabores, olores y otras variables; Esther Lafuente (Finca Valleluz y Lafuente Tomey) nos habló de las experiencias in situ en la producción de las cinco especies frutas del proyecto; por último, Sven Kallen (Transfer) presentó las estrategias empleadas para promocionar el proyecto y las oportunidades de mercado que se prevén para la fruta de hueso cero residuos.

La jornada fue un éxito de público con unos 50 participantes, la mayoría de ellos investigadores y estudiantes de disciplinas afines.

Además, contamos con la asistencia y participación activa del señor Javier Carroquino, representante del proyecto LIFE13/ENV/ES/0280 LIFE REWIND. Dados los intereses en común de los dos proyectos este evento sirvio para dar inicio a una relación de cooperación entre proyectos a futuro.

Pueden descargar las presentaciones de la jornada pichando en este enlace.

Debajo se muestran algunas fotos del evento.